选米小技巧：纸巾鉴别法

准备材料

• 一张纸巾
• 一小把待选的大米（散装或袋装均可）

操作步骤

1. 抓米：取一小把大米（约20-30粒），放在纸巾中央。
2. 包裹：用纸巾将大米包裹起来，轻轻握在手中。
3. 施压：双手稍微用力捏紧纸巾，保持握紧状态约30秒。
4. 观察：打开纸巾，仔细查看表面是否有油渍或黑点。

结果判断

• 纸巾干净：说明大米没有经过打蜡抛光，是新鲜、未经处理的好米。
• 纸巾有油渍：说明大米可能是陈米，经过了抛光打蜡处理。这样的米不仅营养价值低，还有可能含有对人体有害的化学物质，建议不要购买。