说个真事儿，我上周去买米，站在大米区纠结了十分钟。

散装的便宜，袋装的干净，到底选哪个，当时脑子真的转不过来，后来问了卖米的大姐，她跟我说了很多门道，我才恍然大悟！

原来买米这事儿，真没我想的那么简单。

01 散装大米的真相

走进任何一家粮油店，你都能看到那些大米缸。

透明的，里面装着白花花的大米，看着就让人有食欲，而且你可以伸手进去抓一把，看看米粒饱不饱满，闻闻有没有异味，这种直观的感受，袋装米根本给不了你！

最关键的是价格，散装米确实便宜。

我记得去年促销的时候，有种散装米才一块二一斤，同样品质的袋装米要贵个三四毛，一年下来，光买米就能省不少钱，这对我们这种普通家庭来说，确实是个不小的诱惑呢？

但是！

散装米的问题也很明显，卫生这一块真的让人头疼，你想想，那米就这么敞开着放在那里，空气中的灰尘，过往行人说话时的飞沫，甚至有些熊孩子伸手进去玩，这些都会掉到米里面！

更要命的是，你根本不知道这米放了多久。

没有生产日期，没有保质期，万一是陈米呢，万一已经放了好几个月了呢，这些你都无从知晓，买回家才发现有问题，那真是哭都来不及...

02 袋装大米的优势

袋装米就不一样了，从出厂就密封好了。

干净卫生，这点毋庸置疑，而且包装袋上清清楚楚写着生产日期和保质期，你一眼就能看出这米新不新鲜，心里有底，吃着也放心！

不过袋装米也有它的烦恼。

首先你看不到里面的米到底怎么样，万一里面有坏米，你也不知道，其次就是分量问题，一袋通常都是十斤二十斤，对于我们这种小家庭来说，真的吃不完，特别是夏天，米放久了容易生虫，那可真是浪费！

而且搬运也是个问题。

二十斤的米，对于我这种瘦弱的人来说，从超市拎回家真的是个体力活，每次都累得够呛，有时候还得叫老公来帮忙~

03 不同大米的选择技巧

说到这里，我还想跟大家聊聊大米的种类。

其实我们平时吃的大米，主要分三种：籼米、粳米和糯米，这三种米的特点完全不同，用途也不一样，弄清楚了再买，保证不会踩坑！

先说籼米，这种米粒比较长，颜色很白。

它的特点是吸水性强，煮出来的米饭比较松散，不会粘在一起，最适合做炒饭了，每一粒都分得很清楚，卖相特别好，而且口感也不错，有嚼劲但不硬！

粳米就不同了，它是圆粒的，看起来胖胖的很可爱。

这种米粘性比较大，煮出来软糯香甜，特别适合煮粥，尤其是家里有老人小孩的，消化不好的话，选粳米准没错，我奶奶就特别爱吃这种米煮的粥，说是好消化~

至于糯米，那就更特殊了。

粘性超级大，平时我们用来包粽子，做汤圆，或者做一些甜品，平时当主食吃的比较少，不过偶尔换换口味也挺不错的，就是比较容易粘锅，煮的时候要特别小心！

04 我的购买建议

说了这么多，到底怎么选呢？

其实没有标准答案，关键看你家的情况，如果你比较在意价格，而且家里人多，米消耗得快，那选散装的完全没问题，毕竟省钱是硬道理！

但如果你更注重卫生和品质，或者家里人少，不想一次买太多，那袋装米就是更好的选择。

我现在的做法是，平时买袋装米保证品质，偶尔遇到促销活动，散装米价格特别便宜的时候，也会买一些回来，这样既保证了品质，又不会错过实惠，你觉得这样合理吗~