所需食材：大米 无筋面粉 淀粉 鸡蛋 肉馅 生菜 蚝油 生抽 白糖 香油

做法教程：

取500g大米提前浸泡一夜，泡到可以用手用力碾碎的程度。

将泡好的大米倒进破壁机中，加入1000ml清水打成细腻的米浆，过滤一遍后，加入150g无筋面粉、15克淀粉，搅拌均匀即可。

准备料汁：生抽2大勺、白糖1小勺、清水3大勺、香油适量，调匀备用。

准备适量的肉馅，肉馅里加入生抽、蚝油、淀粉，搅拌至上劲后腌渍放一旁备用即可。

准备一个方形盘子，刷一层薄油防粘，舀入一勺面糊，薄薄铺满盘子底部，中间放点肉馅和蛋液，隔水上锅蒸1分钟。

蒸熟之后，放上焯好水的生菜，用刮板卷起来，淋上备好的酱汁即可食用。